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粽香大别山 嘉康好味来
2020.05.15

新年伊始,万象更新。在2020年农历新年即将到来之际,1月6日上午,县经济开发区世林路9号院内彩旗招展,歌声嘹亮,由霍山县老干部服务中心招商引资的安徽嘉康食品有限公司开业庆典仪式在这里隆重举行。霍山县关工委、霍山县经济开发区、霍山县老干部服务中心、霍山县投资创业服务中心、霍山县商业局、霍山县人社局、霍山县科技经信局、霍山县农业农村局、霍山县融媒体中心等单位领导莅临现场祝贺。




五芳斋集团创始人冯昌年先生的外孙、嘉兴冯昌年品牌创始人,嘉兴昌年食品有限公司总经理韩志强先生,中国食品工业协会、粽子专业委员会专家组副组长、嘉兴食品工业协会副会长、从事粽子行业三十余年、曾任浙江五芳斋粽子公司副总经理、现任五芳斋集团咨询委员、高级经济师、特约嘉宾---倪嘉能先生以及扬州超恒食品有限公司、安徽柏兆记食品有限公司、嘉兴昌年食品有限公司等近百家企业代表应邀出席开业庆典仪式。




开业庆典的活动现场,安徽嘉康食品有限公司总经理吴春发先生代表公司全体员工致词,对各位嘉宾的到来,表示热烈的欢迎,并致以崇高的敬意和诚挚的感谢!在热烈的掌声中,吴春发先生和县关工委主任邵必贵先生走到揭幕台前,为安徽嘉康食品有限公司开业庆典揭幕!预祝安徽嘉康食品有限公司创造辉煌事业,拥有灿烂的明天!

嘉兴昌年食品总经理韩志强先生,五芳斋集团倪嘉能先生,安徽柏兆记食品总经理金建先生,扬州超恒食品总经理沈雁飞先生为安徽嘉康食品有限公司开业剪彩!共同祝贺安徽嘉康食品有限公司开业大吉,蒸蒸日上,财源广进!庆典活动中,在工作人员的带领下,与会代表兴致勃勃地参观了安徽嘉康食品生产车间,对该公司严谨的生产管理给予称赞。


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粽子的起源
2020.05.14

端午节祭祀先祖,其实是后人赋予的内容。古人对端午其实有种种说法,按《齐谐记》说法,因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃,因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。而李时珍《本草纲目》却说:“糉,俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角,如棕桐叶心之形,故曰粽,曰角黍。近世多用糯米矣。今俗,五月五日以为节物,相隗送,或言为祭屈原。作此投江,以饲蛟龙。”因李时珍此种说法,故闻一多有 “端午为持龙图腾崇拜民族的祭祖日”之说。

关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云:“仲夏端午,烹鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说:“屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之。”于是以讹传讹,相沿成俗。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。 粽子并非源自祭奠屈原之死,它的起源说法很多。最让人信服的是“包烹”之说,就是50万年前发明用火熟食时,为了适口,用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食,这虽不叫粽子,却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭,进入石烹时代,先人们已能在地上挖坑,坑中垫兽皮,再注水其中,投入烧烫的石子使水沸腾,煨煮用植物叶子包裹的原料,直至成熟,这就像粽子。 粽子的出现如本文开头所说,但一说用于祭祖;又说为了纪念屈原殉难,两说都有道理。

如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等。

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