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除了中国,韩国人也在过“热闹端午”,就是画风有些不太一样
2020.05.14

节日是指那些日常生活中值得被纪念的日子,也是一个民族文化的集中体现。对于一个民族来说,数千年的文化史中总会发生很多的事情,所以也就因而诞生了节日。因此,每一个节日承载的含义都并不相同,但却让人觉得深刻。就比如这个盛夏时分中即将到来的节日,就承载着一份中国人的非凡感情。


中国夏天的代表性节日——端午节

这个盛夏中的节日就是“端午节”,也被称为龙舟节,天中节,正阳节等等,是一个在农历五月初五发生的中国传统节日,和春节,清明节,中秋节并称为中国四大传统节日。其实你也能发现,中国四大传统节日是各自分散在四季当中,成为当季的代表性节日,而端午就是盛夏之中的代表性节日,也让炎炎夏日中增添了不少节日气氛。

端午是怎么来的呢?事实上的它的演变路线有些曲折。最早的时候端午节是南方吴越先民创立用于拜祭龙祖的节日,上古先民出于对龙的原始崇拜,所以选择了“五月五龙升天”的黄道吉日来祭拜龙祖。不过在北方的先民看来,端午则是“恶月恶日”,他们认为这个节日是并不吉祥的,所以严禁在这一天出生。但这些风俗,后来又新增了一个含义,那就是纪念屈原,所以端午节活动风俗多种多样,是数千中国民族的文化沉淀而塑造的,所以人们也会选择在那天的时候进行划龙舟,包粽子等等习俗,用来庆祝。


韩国也有端午,就是画风有些不同

不过这个对于中国人十分熟悉的节日,其实在外国也不是没有人过。因为古代中国强盛而塑造的汉字文化圈,全球也有不少国家也过端午节。就比如韩国这里其实也有一个“端午节”,并且也同样入选了世界人类遗产名录,所以就有很多人疑惑了,为何韩国端午会专门被单独进行申遗,它和中国端午有什么不同吗?事实上,韩国端午和中国端午还真的不太一样。


在韩国的重午期间,其实也有一个端午的存在,那就是江陵端午祭,它是韩国江源道江陵市所特有的一个巫俗祭祀活动,也是属于韩国本土孕育的一个节日,在每年农历4月15号到5月初七,为期20天到1个月,是韩国本土一个特别重要的节日。

不同江陵端午祭和中国端午节有何不同?

不过和我们纪念屈原不同,韩国的江陵端午祭的节日内涵和我们是完全不同的,它实际上是一种祭祀活动,包括送神仪式,迎神游行,巫祭,官奴假面戏,乡土民谣竞赛等等的节日形式,是韩民族用来庆祝的一个活动。如果要说中国的端午节最重要的是吃粽子,那么韩国端午节则是需要在当天进行洗头发,所以它和我们中国的端午节是没有啥关系的。也因为这个节日风俗拥有着丰富的韩国风俗,所以韩国的端午节在1967年的时候就被指定韩国第13号重要无形文化遗产,也在2005年11月25号成功申遗,被指定是人类口头和无形遗产。


同样的中国的端午节也是中国首个被申遗的节日。这些都表明世界文化的多样性,尽管名字相似,但是文化内涵却并不一。

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《粽子》和《速冻饺子》CAC国际标准国内专家组研讨会在嘉兴举行
2020.05.14

2019年12月13日,《粽子》和《速冻饺子》两项CAC国际标准国内专家组研讨会在嘉兴希尔顿逸林酒店召开。本次会议受国家卫生健康委委托,由中国商业联合会承办,浙江五芳斋实业股份有限公司协办。

国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司张志强副司长、国家食品安全风评估中心(国家卫健委直属中心)卢江主任、中国商业联合会副会长、标准化总工程师张丽君、嘉兴市政府副秘书长郭保东等领导出席此次会议。《粽子》和《速冻饺子》CAC国际标准国内专家组研讨会在嘉兴希尔顿逸林酒店召开

上午9时会议开始,嘉兴市政府副秘书长郭保东上台发表致辞。他首先对前来与会的领导、专家们表达诚挚的欢迎。他表示,嘉兴素有中国“粽子之乡”的美誉,粽子承载着嘉兴的文化,是代表嘉兴的闪亮名片。此次五芳斋公司能够参与“粽子”相关技术标准起草制定工作,既是公司硬实力的体现,也是嘉兴的荣光。嘉兴市政府也将一如既往给予关注和支持,借此机会推动更多的传统食品走向国际市场。

会上,与会人员就粽子、速冻饺子CAC国际标准立项情况,粽子、速冻饺子国内工作组成员的权力和义务,CAC国际标准制修订工作程序和要求,两项CAC国际标准制定的时间进度、工作计划和草案内容及专家分工安排做出了阐述。

会议期间,与会的国家食品安全风险评估中心主任卢江、农业农村部农产品质量安全中心首席科学家朱彧等一行还参观了五芳斋产业园。

2019年9月在印度果阿召开的第21届国际法典委员会亚洲区域协调会上,由中国代表团提出的《粽子》、《速冻饺子》国际标准提案通过立项审查正式立项。这意味着这两项产品的CAC标准将以中国标准作为范本来起草。自2016年首次《粽子》国际标准提案起,五芳斋就全程参与该标准相关工作,利用自己多年来在粽子行业累计的丰富专业知识和在国际粽子市场的影响力,积极承担起了标准文案整理,资料收集,推介视频准备以及粽子产品的介绍工作,让参与商议的外国专家学者更详细、直观了解中国粽子,从而为此次国际标准通过立项审查发挥巨大作用。

粽子作为中国的传统美食,在我国有着悠久的历史。随着中国与国际接轨,粽子也逐渐走向国际舞台,受到国内外消费者的欢迎。作为粽子的最大产出国,制定“粽子”国际标准,意味着我国在国际标准上拥有越来越强的话语权,意味着我国的传统特色食品已经走出国门,在国际市场崭露头角。

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